Dumonts kleines Lexikon: Schokolade, Pralinen & Co

Marken, Herstellung, Genuss. Die weite Welt der süßen Versuchung.
– Die Geschichte der Schokolade – Von den Azteken über Madame Pompadour bis heute
– Wissenswertes über den Weg von der Kakaobohne bis zur Edelschokolade
– Schokoladengenuss – Trinkschokoladen, Tafelschokoladen, Pralinen und weitere Schokoladen-Verführer im Überblick
– Tipps zum Umgang mit Schokolade in der Küche und Rezepte zum Backen, Kochen, Dekorieren und Pralinen herstellen.